2005-01-01から1年間の記事一覧

ドライタイプの柚子こしょう

・田舎の道の駅で購入。愛用中。七味と同じように使えて便利です。賞味期限も若干長めだし。 ペースト状のものは、使い切るまでにダメにしたことが数回あり、あまり手出しができなかったんで助かってます。

かぼす胡椒/大分みどり農業協同組合、日光食品(別府)

・なかなかいいね。ゆず胡椒よりおだやかな感じ。塩辛さは許容範囲内。

かんずり/一社のみ。http://www.haneuma.net/kanzuri/

・柚子胡椒に似てるのかと思いきや、全く別物なんだね。柚子胡椒が柚子なら、かんずりは赤唐辛子って感じ。

柚子七味/ハウス

・柚子より青海苔と山椒の香りが強かったヽ(`Д´)ノ ウワァァン

醤油屋 (かぼすごしょう)

・柚子の苦手な人にもおすすめ。原材料 かぼす表皮、唐辛子、食塩。 ヤハリ香りは柚子こしょう!ダントツ! でも柚子の香りは飽きてくるものだけど、かぼすは応用範囲が広そう。

大分みどり農業共同組合(JA大分みどり)

・90gと表記してあるけどそうは見えない大きさの瓶入り。値段はたしか400円だったような。 見た目はあらびき柚子胡椒そのもの。味は塩気がかなり強く辛さはまあまあ、かぼすの香りは弱め、 元々かぼすは柚子より香りが控えめなんだと思います。 原材料は、か…

京都の老舗ソースメーカー、オジカソースの柚子ごしょうポン酢●●情報キボンヌ●● 

メーカー不明

・どこかお取り寄せサイトで見たのですが、商品名は作っている人の名前で(男の人)、 赤いのと青いのが二種類あったのですが、どなたかご存じないでしょうか。●●情報キボンヌ●● 番外編-----

メーカー不明

・熊本の小さな温泉で、手作り柚子こしょうを買った。 柚子とこしょうの他に、麹と蜂蜜が入っている。食べてみると甘さは感じないが、麹が入ってると聞くとかんずりをイメージするね

メーカー不明/柚子ごしゅう/http://oshaberi.asahi.co.jp/goods2/ahc002.html

60㌘1000円●●情報キボンヌ●●

カボス本舗/生協

・(゜д゜)ウマー

きのこ王国/札幌(中山峠あたり)

・ウマーでした。

高橋商店

・かなり辛いけど美味しいなー

シュガーレディー

・実家から「口に合わないから」ともらった。美味しい。 普段は、フンドーキンを使ってますが、それより塩分が控えめで 香りも良かったよ。 何より納豆についている辛子のような形態のものが20個くらい入ってる使い切りタイプなので(冷凍品)、 瓶詰めで…

新潟の会社/

・原材料は、柚子、青唐辛子、食塩、大豆、砂糖。50g入りで320円くらい。瓶から中みると黄色い粒粒がみえるー。 匂いは柚子の香り〜、に加えて何だか甘い感じ。大豆のせい? そのまま舐めたら、しょっぱい・・・の後に「辛いっっっ!!」でした。 そし…

櫛野農園

・青赤あって青の方を。柚子皮が粗挽きなのは初めてだったので驚きましたが、香りはまあまあです。 ・確かに粗引きだね。キライじゃないけど。

越生町の柚子こしょう/彩の国優良ブランド品

・マズー(+д+)なんかよけいな味がする・・・

光武酒造場/佐賀鹿島市/600円

マコーミック

・安い割には美味しいと思う ・SBのより自然だよね、開封したら即効色変わるけど(SBのはずーっと緑色だった、んで酸味があった)

ダイエー前のおばあさん達の露天/長崎(新地=中華街あたり)

・躊躇するような汚い入れ物に入った手作り柚こしょうをみんな売っているんだけど、どれもかなりウマし!300円〜350円

山のそば茶屋/大分

・安かった。味は竹下のとそんなに変わらない。ウマー!

ムソー/ゆずごしゅう

・柚子の匂いがふわーんとして、ゆでたお肉につけて食べたけどおいしかった。調味料としてはびっくりするしょっぱさではない。

佐伯商店

・いいよ。緑色。溶けやすいから汁物や炒め物に使用しやすい。汗の出るピリ辛さ。しょっぱいのは仕方ないか。。 ・素材そのまま荒削りってカンジ。 柚子皮か唐辛子かツブツブが残っててかなりあとから辛さが来る。 Lee20倍に耐えれる自分でも辛いと感じる。…

豊前川底柿グループ

・地元密着な本場のゆず胡椒、原材料がゆず、自然塩(シママース)、とうがらし

ヤマチュウ/チューブ入り

・おいしいの?99円で売ってたんだけど。

正直村(無添加・有機無農薬系)/この頃、嫁の料理が美味しくなったな

・香り辛み共強い。最初は強杉とオモタが、なかなか美味い。ネーミングが不快。60gで確か400円。 ・サイトでも売られてるみたいだけど30gで700円!タケー名前は「嫁の料理」となってるw

すみの八女茶/お茶やの自家製 柚子こしょう小瓶

・香り弱め辛みまずまず。原材料は唐辛子でなく「こしょう」と書いてあるw明治屋で購入。

みふく庵(=川原食品)

・原材料・柚子の果皮・唐辛子・塩、と書いてあったので無添加だと思います。 結構辛みは強い。中に柚子の果皮のざく切りが入っているので、噛むと柚子の香りが口の中に広がる。塩気は少なめ。

川原食品

・蓋を開けると柑橘系の香りが強くする。味は辛めでフルーティー。・・・あっ、香料使ってる!!! 食べてから、パッケージ見て気づいた。鬱だ・・・。着色料入り。 ・50g420円。 香料とか着色料が入ってると書いてあったけどパッケージを確認したら原材料…

ローカル食品/小田原

・塩辛すぎて今ひとつ。悲しい。 ・(珍味)ゆずこしょう青90g 工場は・・・群馬じゃんorz。材料に調味料(アミノ酸)が入っているところが気になります。